聖誕除夕派對傳統、簡單、有趣菜式 [轉載]

sisi mama

聖誕除夕Party煮咩食先見得親朋、又食得開心呢？不如睇專題食譜有咩好介紹啦！

聖誕除夕派對美食︰

http://cook.i-cable.com/cook_recipe_feature.php?video_id=1851

聖誕派對少不了傳統美食─火雞，歐洲人吃火雞流傳用許願骨來許願的傳統習俗。許願骨即是火雞的鎖骨，丫叉形狀，許願時通常為兩人一對，各執許願骨的一端拉開，斷裂後掰到較大部份的人便可許一個願望。祈願之餘，同時品嚐美食，一舉兩得。

市面上提供不少訂購原隻火雞的途徑，只要在家中準備好醃製的配料，將火雞醃過夜後烤熟便可。另外，可鋪上煙肉火腿更香脆可口。配菜多為高澱粉質的食物，例如馬鈴薯、栗子等等。按照傳統的食法，火雞應配以蔓越莓醬汁，如此更有傳統風味、更具聖誕氣氛 ！

而聖誕甜品自然會聯想起薑餅，相傳薑在十字軍東征的年代，是一種昂貴的進口香料，只在聖誕節、復活節這些重要節慶時食用。久而久之，薑餅就成了與聖誕節有關的點心。配搭薑餅的甜品組合林林總總，包括有傳統英式trifle蛋糕。這款蛋糕的賣點是將材料逐層鋪上、層次分明，做法簡單之餘.... [ 續]