家長若想子女快高長大,除飲牛奶補充鈣質外,亦可讓子女多進食香蕉、三文魚、杏仁、粟米等含鎂食物。美國研究發現,鎂才是影響小孩骨質密度及重量的關鍵元素,比鈣更有助骨骼成長。
粟米 三文魚 含豐富鎂
在美國華盛頓舉行的兒科學術協會(Pediatric Academic Societies)年度會議上,美國休斯頓貝勒醫學院發表這項研究。研究人員邀請63名四至八歲的美國兒童參與研究,兒童除住院兩天進行精密計算飲食情況及體內所含的鈣質和鎂外,其餘時間由家長記錄兒童每天的飲食情況。
研究人員經精密計算,確保兒童的鈣質和鎂攝取量相同,然後藉測量兒童尿液樣本及X光檢測骨骼,以得知兒童體內吸收鎂和鈣的情況,結果發現鎂的攝取量對於骨質的影響更甚於鈣。
研究人員指出,鎂是骨細胞結構和功能的必需礦物元素,使骨骼生長和維持健康,今次研究發現鎂是影響小孩骨質密度及重量的關鍵礦物質,比從牛奶補充鈣質更為重要。研究人員稱:「雖然鈣質對骨骼很重要,但事實上會左右發展好壞的,鎂可能更為重要。」
研究人員建議家長讓子女多食含豐富鎂的食物,如粟米、黑豆、紫菜、杏仁、三文魚、燕麥、香蕉等,有助他們發育。
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