[轉] 夏天抗熱消暑食譜

sisi mama

踏入夏天，天氣翳熱，在飲食上宜食得清淡。依循「春夏養陽」的飲食原則，忌食用味辛、肥甘厚味的食物。

當造的瓜菜食材，例如冬瓜、絲瓜、老黃瓜等，味道清甜，用來煲湯，可以消熱健體，補充因流汗而失去的大量養份。尤其是冬瓜，不但清熱解毒，而且含有油酸及抑制體內黑色素沉積的活性物質，是天然的美白潤膚佳品，加上含鈉量極低，有效利尿消腫，適合患有水腫的人食用。

酷熱天氣影響心情和胃口，熱辣辣的麵食自然令人胃口大減，不妨自製透心涼的冷麵，毋須過多烹飪步驟，只要自行搭配喜歡的食材，選購現成醬汁便成......


來源︰http://cook.i-cable.com/cook_recipe_feature.php?video_id=1735