簡單快速擠檸檬汁方法

sophie

以往擠檸檬時總是將檸檬一分為二的切開再擠壓，這樣做即不能將檸檬汁充分擠幹，還會有檸檬籽和果肉混入果汁中，最後由於檸檬的酸度太大，擠出的檸檬汁吃不完往往浪費，這里教大家一種簡單方便又不浪費的擠檸檬汁的方法~

步驟：
一、用手掌按住檸檬在桌面來回滾動，將檸檬內部的果肉揉壓松動變軟，這樣有利於稍後檸檬汁的擠出。
二、揉壓檸檬感覺果肉變松軟時，用尖頭刀，在檸檬中部切一個深度2厘米左右，寬度可供吸管插進去的口子。
三、把吸管的一頭剪成有尖角的斜口。
四、將尖角那頭插入檸檬中用手均勻緩慢擠壓，檸檬汁就會緩緩從吸管中出來了。
五、需要多少擠多少，擠完後用保鮮膜將切口包裹住，放入冰箱里冷藏，用時再擠。

注意：
1、將檸檬徹底揉松軟非常重要，只有將果肉揉松散了，檸檬汁才更容易輕松擠出。
2、檸檬的切口要盡量的深些，這樣能更好的吸出果汁。
3、一定要使用吸管，雖然不用吸管檸檬汁也能擠出來，但果肉裸露在外面不宜長時間保存。

（資料來源：168 Shih's Blog）

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