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發表於 2015-9-9 13:58:58 | 查看: 1052 | 回復: 0 |
无氧酵素和有氧酵素的区别
   
        
            
            

            
            
            
生产场地
            
            
            
生产工艺
            
            
            
杂菌问题
            
            
            
酵素酶的品质
            
            
            
瘦身养生效果
            
            
            
针对市场
            
            
            
市场状态
            
        
        
            
            
有氧酵素
            
            
            
中国、台湾、日本生产工厂
            
            
            
无温控,密封性不好
            
            
            
质量不稳定,容易引入杂菌导致发霉
            
            
            
酶数量少,活性低
            
            
            
由于酶含量太低,几乎无效
            
            
            
国内低端市场
            
            
            
反馈不好,经销商失去信心,市场进入瓶颈
            
        
        
            
            
无氧酵素
            
            
            
韩国、欧美生产工厂
            
            
            
自动温控+无氧密封+24小时真空泵吸气
            
            
            
无任何杂菌,因为杂菌无法在无氧环境下生存
            
            
            
酶的数量和活性是有氧酵素的数百倍
            
            
            
酶含量和活性极高,瘦身和养生效果显著
            
            
            
亚洲和欧美高端市场
            
            
            
反馈良好,供不应求
            
        
   
酵素已经流行了很多年了,目前国际上对酵素的统一要求是无氧环境生产。在食品安全性要求较高的欧美市场,只允许无氧酵素进入,因为无氧酵素不含任何杂菌,安全性极高。目前只有欧美及韩国少数几家酵素工厂有能力生产无氧酵素。
无氧酵素并不是仅仅通过密闭的容器就能制成,因为酵素本身都在不断产生气体,因此必须用到真空泵,而且真空泵一定要确保一直开启,它的作用就是把所有空气以及发酵产生的气体吸走,使酵素在整个发酵过程中处于无氧真空状态,这样杂菌在无氧状态下就无法生存。
在许多欧美明星的推崇下,无氧酵素理念目前深入人心。酵素的功效已经全球范围得到普遍认可,但酵素中可能隐藏的杂菌并非空穴来风,家庭自制的酵素或者作坊制作的酵素,就可能由于不够密闭导致引入杂菌,就是俗称的酵素发霉,发霉后的酵素对人体伤害不言而喻。而如果通过无氧真空环境生产酵素,则毫无这方面的担忧,因为杂菌都无法在无氧的情况下生存。而且酵素酶恰恰就适合在厌氧的条件下迅速生长,因此无氧酵素不仅安全,而且酶的含量和活性都是有氧酵素的几百倍。打个比方:你一口气喝5瓶有氧酵素的效果,可能还比不过喝一调羹的无氧酵素!
国内不少服用酵素的人普遍反映:酵素无法减肥。事实上真正的无氧酵素是绝对能够减肥的,因为只有无氧酵素中酶的含量和活性才能达到减肥所需的指标。欧美许多明星服用的都是清一色的无氧酵素。当国人还在吃用瘦肉精改头换面制成的各类减肥药的时候,国外早已弃用这种饮鸩止渴的减肥方式了。目前国际公认的瘦身方式:水果蔬菜+少量碳水化合物+无氧酵素+锻炼,只要做到此几条,健康瘦身还会遥不可及?
国内酵素生产厂家的生产工艺都源自台湾和日本的传统酵素生产工艺,因此基本都停留在作坊阶段,目前生产的都是有氧酵素,也无法打入欧美高端酵素市场。有氧酵素由于安全性和效果较差,因此国内的消费者普遍反馈不佳,客观上也导致了国内酵素行业发展进入了瓶颈。国内许多酵素生产商规模较小,暂时也没有实力引进先进的全自动无氧酵素生产设备来提升产品档次。
反之,国外一些无氧酵素品牌,由于效果明显,虽然价格不菲,但在几乎没有作任何国内推广的前提下,仅通过口口相传每月都有数千瓶的线下销量,可见无氧酵素在国内的市场潜力之大。因此迅速引入国外先进的无氧酵素生产工艺,是国内酵素行业目前亟需解决的课题之一。

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