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發表於 2013-9-9 07:34:36 | 查看: 3022 | 回復: 4 |
shrimp.jpg

營養價值

蝦含有20%的蛋白質,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍,並含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

和魚肉相比,蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源;相比起來,蝦的脂肪含量也很少,並且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。

蝦中的膽固醇含量較高,但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

營養分析

蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇,對預防準媽媽孕期高血壓有一定療效。

擔心孕期皮膚問題的準媽媽可以多吃蝦,它含有豐富的微量元素鋅,可改善因缺鋅所引起的皮膚不適等病症。

蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益的功效。

蝦皮中含有豐富的鈣,還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維,它是多糖的一種,不能被人體消化吸收,經過化學處理將其溶解在水中可制


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發表於 2013-9-9 15:01:53 |
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發表於 2014-3-6 10:29:10 |
蝦蝦蝦
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發表於 2014-6-12 12:34:20 |
但蝦好似唔係咁好? D人話毒?
海鮮都唔好食咁多?
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發表於 2014-7-2 23:46:23 |
FannyYip 發表於 2014-6-12 12:34
但蝦好似唔係咁好? D人話毒?
海鮮都唔好食咁多?

嗯嗯, D人食完海鮮有時都會出現皮膚敏感.
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