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發表於 2014-10-21 12:06:05 | 查看: 1268 | 回復: 0 |

陳啟德師傅以現代手法示範經典川菜豆瓣魚。陳師傅選用魚骨少、肉質嫩的裸斑魚,分別以炸及蒸法烹調。賣相現代法,但醬汁沿用傳統做法。

來源︰
http://ent.i-cable.com/program/hometown/videoPlay.php?video_id=43042
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