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樓主
發表於 2014-3-5 13:56:03
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食肉減肥法近日成大熱的瘦身方法之一,但美國一項研究指,中年人攝取過多蛋白質對身體有害,罹患癌症的風險更與每日吸20支香煙的吸煙人士一樣。
美國南加州大學的研究員據「全國健康和營養調查」(NHANES)追蹤6,381名50歲以上人士過去20年的資料,發現攝取過多蛋白質的人,死於癌症的風險,是攝取低蛋白飲食人士的四倍,他們罹患包括糖尿病等疾病的風險亦較高,影響更相當於每日吸20支香煙,但這情況於65歲以上開始逆轉。
研究員認為中年人每日攝取的卡路里,當中20%或以上是從蛋白質攝取,即屬高蛋白飲食,他們建議中年人根據自己體重,計算每日攝取蛋白質的份量,以每公斤來計算,只可攝取0.8克蛋白質。今次的研究已刊登於《細胞代謝》(Cell Metabolism)雜誌。
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