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高蛋白飲食等同日吸20支煙

樓主

發表於 2014-3-5 13:56:03 | 查看: 1451 | 回復: 4 |

食肉減肥法近日成大熱的瘦身方法之一，但美國一項研究指，中年人攝取過多蛋白質對身體有害，罹患癌症的風險更與每日吸20支香煙的吸煙人士一樣。

美國南加州大學的研究員據「全國健康和營養調查」（NHANES）追蹤6,381名50歲以上人士過去20年的資料，發現攝取過多蛋白質的人，死於癌症的風險，是攝取低蛋白飲食人士的四倍，他們罹患包括糖尿病等疾病的風險亦較高，影響更相當於每日吸20支香煙，但這情況於65歲以上開始逆轉。

研究員認為中年人每日攝取的卡路里，當中20%或以上是從蛋白質攝取，即屬高蛋白飲食，他們建議中年人根據自己體重，計算每日攝取蛋白質的份量，以每公斤來計算，只可攝取0.8克蛋白質。今次的研究已刊登於《細胞代謝》(Cell Metabolism)雜誌。

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