cindy99

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飲牛奶製造骨質疏鬆

樓主

發表於 2013-4-4 00:45:50 | 查看: 2591 | 回復: 6 |

隨著人口壽命延長，骨質疏鬆的患者愈來愈多，醫學與營養學界不斷鼓勵大家多飲牛奶攝取鈣質，但這方法竟然完全無效，更會令情況惡化！

飲牛奶強健骨骼是不滅的主流說法。然而，由九十年代至今，大量的醫學研究證實長期飲牛奶的人，尿液中有更多流失的鈣質，出現骨折的機會更多。耶魯大學曾綜合十六個國家的研究，發現美國、瑞典和芬蘭人的骨質疏鬆患者最多，這些國家食用肉類和牛奶也最多。非洲國家夠窮吧？非洲人的營養大概也不會很豐富吧？但他們的骨骼卻比西方人強壯，因為他們少飲牛奶。你或許會問：「為何政府不公開這情況呢？」試想想，全球多少人依賴奶品業、畜牧業謀生，全球的奶品市場有多大。一旦所有人都知道「飲奶會引致骨質疏鬆」，經濟與就業會出現怎樣的震盪？

牛奶不是含大量鈣質嗎？怎麼竟會傷害骨骼？原因在於牛奶含大量動物蛋白質。動物蛋白質屬酸性，進入人體後，會令血液變酸。鈣屬鹼性，身體為了回復血液鹼度平衡，便把骨骼內的鈣注入血液中，所以，飲牛奶就像把骨浸入酸性溶液中，而當中的鈣便會被「溶掉」。至於人體從食物中吸取鈣質，必須有兩項先決條件：一、食物同時含有合適比例的鎂；二、骨骼要經過身體活動感受到外來壓力。如果從不運動，只是天天坐著看電視，又沒增加攝取鎂的份量，身體根本不能從牛奶中吸取額外的鈣。

近年市場上也有種標榜「飲羊奶代替牛奶」的說法。若單從吸取鈣的角度而言，羊奶同樣含動物蛋白質，情況與牛奶無異。