自家製豆腐花

talkermama(編輯員)

友人媽媽曾告訴我一個小傳說：天天豆腐花拌飯，吃足一年，便嫁得出了。＂嫁得出＂這三個字聽得特別入耳…那管傳說是真是假，以理性角度分析，吃得多豆腐花，皮膚一定不會差；而且，製作自家即撞豆腐花，只需二十分鐘，撞比愛人吃，得閒撞埋比愛人家人吃，撞出終生幸福，不止是傳說啊！

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份量	3碗
無糖豆漿	600ml
生粉	半茶匙
食用石膏粉	1/4茶匙
水	25 ml
黃糖	適量
冰糖水	適量

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1. 將無糖豆漿煲滾

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2. 將生粉、食用石膏粉及水混合備用                           

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3. 將混合備用之生粉、食用石膏粉及水倒入豆腐花木桶內                           

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4. 把煲滾的無糖豆漿撞入豆腐花木桶內                           

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5. 將表面之氣泡除去                           

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6. 靜置 20分鐘便成嫩滑豆腐花                           
                           

抵買媽媽

好似幾容易整