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TalkerMaMa.com 講究媽媽»討論區 › 娛樂媽媽 › 食譜大全 › 白松露菌溫泉蛋

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白松露菌溫泉蛋

樓主

發表於 2013-2-19 12:05:09 | 查看: 2060 | 回復: 3 |

材料
鷄蛋　 8隻
鰹魚汁
清水
白松露菌少許

1. 雞蛋放於煲內，注入清水至完全覆蓋雞蛋，保持水溫於62 °C 一直煲30分鐘

2. 鰹魚汁與清水以1：1比例調稀

3. 雞蛋煲30分鐘後撈起，置於冰水中約10分鐘降溫

4. 雞蛋注入小杯內，倒入鏗魚汁，中央放上白松露菌

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talkermama(編輯員)

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沙發

發表於 2013-3-7 19:10:15 |

GOOD!謝分享

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板凳

發表於 2013-12-16 12:00:46 |

原來溫泉蛋咁容易整架咋!? 今晚返去試下

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地板

發表於 2013-12-18 09:08:23 |

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