原始人飲食法

talkermama(編輯員)

在大約300多萬年前的石器時代，人類的祖先住在洞穴，過著吃新鮮蔬果、肉類等不能長期儲存，無加工天然食品的生活，而近來在美國就掀起了一股新的減肥潮流「原始人飲食法（Paleo Diet）」，主張回到石器時代的原始人飲食方式，可以補充身體所需營養，也能有效減重。美國NBA熱火隊老將射手艾倫（Ray Allen）日前就靠這招從94公斤降為89公斤；梅根福克斯（Megan Fox）產後快速恢復身材，也透露是藉由這套減肥方式。

根據美國「Live Strong」健康資訊網站內容指出，運動科學博士羅倫．寇狄恩（Loren Cordain）歷時20年研究數百萬年前舊石器時代人類，順著人類基因的飲食方法，提出符合現代人的健康飲食計畫，就是拒絕所有經過加工的精緻食物，並多吃瘦肉與海鮮，排除穀類、乳製品、豆類、鹽等農業社會才有的食物。

避免加工食物
現代人為求方便快速，常常買外食當作一餐，但光是以便利商店當作例子，放眼望去幾乎全都是加工食品，罐頭、泡麵、餅乾、巧克力、微波便當等，多半缺乏天然維生素、礦物質，甚至還有高量的鈉、糖分等，容易導致高血壓、糖尿病等常見慢性病。

攝取大量新鮮蔬果
蔬菜、水果不但包含豐富的礦物質、維生素，水果內的糖分是單糖，,能讓身體快速吸收並提供身體所需能量；蔬菜的纖維素可以幫助腸道蠕動並且有助增加飽足感、降低食慾。

選擇優質蛋白質
避免吃熱狗、香腸、火腿、培根這類加工肉品，選擇雞蛋、魚肉、瘦肉來補充優良蛋白質，蛋白質是身體肌肉的重要燃料，有足夠的蛋白質才可以維持身體的基礎代謝率，幫助維持身體肌肉。

原始人飲食法的好處在於避免了攝取高油脂或高熱量食物的機會，因為現代人肥胖的原因多半是來自於不健康的飲食習慣，例如速食、含糖飲料等；不過排除碳水化合物與乳製品的概念則有所爭議，容易有骨質疏鬆等問題。因此在採取這種低碳水化合物、類似「阿金減肥法」時，不建議長期進行，或是針對個人體質與健康狀況，經過醫師諮詢後再實行。

sophie